Czerwona Zupa

Składniki (8)

• Pomidor  1000 g (1 kilogram)
• Czosnek  35 g (5 ząbków)
• Oliwa z oliwek  13 g (1 płaska łyżka)
• wywar jarzynowy  500 g (500 ml)
• Tymianek  3 g (1,50 łyżeczka)
• Cukier  1 g (1 szczypta)
• Sól morska drobnoziarnista  3 g
• Pieprz czarny, zmielony  1 g (1 szczypta)

Czas:

• Łącznie1 h 15 min
• Przygotowanie15 min
• Gotowanie1 h

Sposób przygotowania:

1. Pomidory myjemy, osuszamy, kroimy na połówki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Pomidory skrapiamy oliwą i oprószamy solą i pieprzem, obsypujemy listkami tymianku, a obok układamy ząbki czosnku.
3. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na ok. 45 minut.
4. Z łupinek czosnku wyciskamy do garnka ich zawartość. Podlewamy warzywa wywarem, dodajemy szczyptę soli, gotujemy ok. 10 minut. Miksujemy zupę na krem, w razie konieczności doprawiamy jeszcze raz solą i szczyptą cukru. Podajemy z listkami świeżego tymianku.

Ile kalorii ma Zupa z pieczonych pomidorów z czosnkiem i ziołami? – 235 kcal / 1 porcję